Cupcakes Χριστουγεννιάτικα δεντράκια! | Christmas tree cupcakes!

Ένα ακόμη craft party του C2 Magazine και η αγαπημένη παρεούλα από bloggers και μη, μαζεύτηκε στον γνωστό πια μέρος (Terra Delicia) για να κουβεντιάσει, να γελάσει και να φτιάξει Χριστουγεννιάτικα στολίδια με την AKAMATRA! 

Όχι ένα, αλλά τρία τέλεια στολιδάκια με απλά υλικά φτιάχτηκαν από τα χεράκια μας. Ένα Χριστουγεννιάτικο δεντράκι από χαρτί, ένα δεντράκι από τσόχα και ένα υπέροχο αγγελάκι από τσόχα και χάντρες στολίζουν πια το σπίτι μου. Τα λατρεύω και τα τρία!!

Περιμένοντας λοιπόν με μεγάλη ανυπομονυσία τη συναντησή μας ήθελα να φτιάξω ένα κέρασμα για για εκείνη την μέρα. Μια και το κλίμα θα ήταν γιορτινό είπα να το ενισχύσω λίγο ακόμη με...

Cupcakes Χριστουγεννιάτικα δεντράκια! 

Η συνταγή τόσο για τα σοκολατένια κεκάκια όσο και για την βουτυρόκρεμα είναι η ίδια που χρησιμοποιώ πάντα και σας έχω ξαναδείξει εδώ και εδώ.Αλλά θα σας τα ξαναβάλω γιατί δεν θέλω να ψάχνετε!!

ΚΕΚΑΚΙΑ

Για 12- 15 κεκάκια:

• 150γρ λιωμένο βούτυρο το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει
• 150γρ ζάχαρη
• 100γρ γάλα
• 2 αυγά
• 50γρ κακάο
• 150γρ αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια


Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου

Χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά

Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια

Αφού χαμηλώσουμε ταχύτητα προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

Γεμίζουμε τα 1/2 από τις θήκες μας με το μείγμα

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Τα αφήνουμε να κρυώσουν

ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ 

• 1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

• 3 κούπες ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη 
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια 
• 3 κ.σ. γάλα 
• ελάχιστο αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει (για περίπου ένα λεπτό).

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη βάζοντας μία κούπα τη φορά και αφήνοντας να ανακατευτεί για 15 δευτερόλεπτα μεταξύ τους. 

Αφού προσθέσουμε και τις 3 κούπες βάζουμε πάλι στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τρία λεπτά.

 

Χαμηλώνουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα. 

Αφού ανακατευτούν βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
 

Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μας σιγά σιγά ανακατεύοντας ώστε να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.

Διακοσμούμε τα cupcakes μας με το frosting!

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ 

• Πολύχρωμα springles

• Κίτρινη ζαχαρόπαστα

• Μικρό κουπάτ αστέρι  

Πασπαλίζουμε τα cupcakes μας με τα springles.

Tέλος φτιάχνουμε μικρά αστεράκια με το κουπάτ και την κίτρινη ζαχαρόπαστα και στολίζουμε τα μικρά, γλυκά χριστουγεννιάτικα δεντράκια.

Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα και νομίζω ότι άρεσαν και στα κορίτσια του craft party, μικρά και μεγάλα! 

 Καλή απόλαυση! Σας φιλώ!

Διαβάστε περισσότερα!

SHARK ATTACK BROWNIE CUPCAKES WITH VANILA FROSTING

Γενέθλια Δημητρούλη. 
Αποστολή Ocean Theme Party και η μαμά (η αφεντιά μου) ανοίγει board φυσικά στο λατρεμένο pinterest! Όλα είναι υπέροχα αλλά μια ιδέα ξεχωρίζει. 
Είναι αυτά τα cupcakes! 

Μιας και το πάρτι μας θα γίνει το καλοκαίρι θέλησα τουλάχιστον να κεράσουμε τα παιδάκια του σχολείου την ημέρα των γενεθλίων του και αυτά τα cupcakes μου φάνηκαν ότι πρέπει! Μέσα στο θέμα μας, πολύ εύκολα, εντυπωσιακά και πεντανόστιμα!

Βήμα βήμα η παρασκευή τους!

1. Τα κείκ!

H συνταγή είναι αυτή που είχα φτιάξει και στα batman cupcakes του Γρηγόρη την οποία και συστήνω ανεπιφύλακτα. Σοκολατένια και ανάλαφρη!

2. Βουτυρόκρεμα

Τη διαφορά όμως σε αυτά τα cupcakes την έκανε η τέλεια βουτυρόκρεμά, την οποία και θα σας περιγράψω ευθύς αμέσως. 
Δεν είναι η πρώτη φορά που κάνω βουτυρόκρεμα αλλά είναι η πρώτη φορά που πραγματικά την πέτυχα! Τόσο σε γεύση αλλά πολύ περισσότερο σε υφή.
Εγγυώμαι λοιπόν πως αν ακολουθήσετε κατά γράμμα την συνταγή θα έχετε κι εσείς ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Υλικά για την βουτυρόκρεμα:

• 1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 κούπες ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια
• 3 κ.σ. γάλα
• ελάχιστο αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει (για περίπου ένα λεπτό), στη συνέχεια χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη βάζοντας μία κούπα τη φορά και αφήνοντας να ανακατευτεί για 15 δευτερόλεπτα μεταξύ τους. Αφού προσθέσουμε και τις 3 κούπες βάζουμε πάλι στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τρία λεπτά.
Χαμηλώνουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα. Αφού ανακατευτούν βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μας σιγά σιγά ανακατεύοντας ώστε να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.

Η βουτυρόκρεμα μας είναι έτοιμη!

Με ένα κορνέ στολίζουμε τα cupcakes μας και πάμε τώρα να φτιάξουμε τα πτερύγια των καρχαριών μας.

3. Πτερύγια

Θα χρειαστούμε:

• μαύρη ή γκρι ζαχαρόπαστα
• ένα κουπάτ για το πτερύγιο (εγώ χρησιμοποίησα το κάτω μέρος από ένα κουπάτ καρδιά)

Κόβουμε με το κουπάτ, αφήνουμε λίγο να στερεοποιηθεί η ζαχαρόπαστα (δεν θέλει πάνω από μισή ώρα) και τα τοποθετούμε πάνω στη βουτυρόκρεμα.

Αφράτο σοκολατένιο κέικ, ένας ωκεανός βουτυρόκρεμας και το τρομακτικό ζαχαρένιο πτερύγιο του κατά τα άλλα συμπαθούς καρχαρία μας!
Τα cupcake μας είναι έτοιμα! 

Χρόνια πολλά αγαπημένε μου Δημητρό!!!!! 
Σας φιλώ!

Δεν προλαβαίνεται να τα φτιάξετε τώρα? (χιχι!!)

Pin it και κρατήστε τη συνταγή!

Διαβάστε περισσότερα!

Σοκολατένια Cupcake του Batman! | Chocolate Brownie Batman's Cupacakes!

Διπλοσοκολατένια Brownie Cupcake (του Batman!!) στις πιο απίθανες θήκες πασπαλισμένα με sprinkles!


Ο μικρός Γρηγόρης γιορτάζει σε λίγες ημέρες.
Τον ρώτησα λοιπόν τι θέλει να κεράσει τους συμμαθητές τους στον παιδικό! Σοκολάτα! Μου απάντησε. Και τι θέμα θέλεις Γρηγόρη; Θέλω Batman! 

Και η μαμά βρέθηκε να χαζεύει στο Pinterest για συνταγές και ιδέες. Κατέληξα ότι θα φτιάξω cupcakes σοκολατένια και θα τα συνδυάσω με κίτρινο! Στα χρώματα του batman λοιπόν! Έτσι σήμερα έκανα την πρόβα φτιάχνοντας μια μικρή ποσότητα.

Το που θα έβρισκα θήκες το ήξερα από την αρχή. Για την ακρίβεια ήξερα ακριβώς ποιες θήκες θέλω μια και το αγαπημένο μου Happy Teapot το ξέρω πια απ' έξω!
Οι θήκες είναι αυτές και τις λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που τις έπιασα στα χέρια μου!

Tα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν τόσο με τη γεύση όσο και με την εικόνα! 
 

Πάμε να δούμε τη συνταγή!

_________________________________________________________________________________________________

Για 12 κεκάκια:

• 150γρ λιωμένο βούτυρο το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει

• 150γρ ζάχαρη

• 100γρ γάλα

• 2 αυγά

• 50γρ κακάο

• 150γρ αλεύρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου

Χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά

Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια
Αφού χαμηλώσουμε ταχύτητα προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

Γεμίζουμε τα 2/3 από τις θήκες μας με το μείγμα

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Τα αφήνουμε να κρυώσουν

Για το frosting:

• 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

• 65γρ κακάο

• 300γρ ζάχαρη άχνη

• 100γρ γάλα

• 2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και το κακάο για 2 λεπτά

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό

Διακοσμούμε τα cupcakes μας με το frosting και τα sprinkles!

_________________________________________________________________________________________________

Εγώ τύπωσα και το λογότυπο του Batman, το οποίο και κόλλησα σε μια οδοντογλυφίδα για να διακοσμήσω τα cupcake μου!

Βγήκαν πεντανόστιμα, είναι αρκετά εύκολα και θα αρέσουν σίγουρα στα παιδιά!!!

Αρχική συνταγή εδώ

Σας φιλώ!

 

Διαβάστε περισσότερα!

Μια νέα σχέση ξεκινά... Εγώ και η ζαχαροπλαστική!

Ναι ναι! Καλά διαβάσατε! Μια γλυκιά ανάρτηση ακολουθεί.

Όταν η Άννα απο το In My Closet διοργάνωσε την απίθανη ανταλλαγή υλικών χειροτεχνίας (το πακετάκι μου σας το έδειξα εδώ), μας έστειλε ένα ερωτηματολόγιο έτσι ώστε ο μυστικός μας αποστολέας να μάθει λίγα πράματα για εμάς. 
Στην ερώτηση τι θα ήθελα να μου στείλει το ξωτικό μου απάντησα κάτι για ζαχαροπλαστική. 

Δεν ξέρω καν πως μου ήρθε... Η μόνη σχέση που έχω μαζί της είναι καθαρά γευστική! 

Ίσως κάτι μέσα μου όμως να μου έλεγε πως είναι καιρός να πιάσω κι εγώ ένα μίξερ, ένα κόρνέ, να διακοσμήσω ένα cupcake που τόση αδυναμία τους έχω...!

Έτσι λοιπόν και η μυστική αποστολέας μου ονόματι Σοφία, που φτιάχνει υπέροχα κοσμήματα (ρίξτε οπωσδήποτε μια ματιά εδώ), στο όμορφο κουτάκι που μου έστειλε μέσα σε όλα τα καλά είχε και χάρτινες θηκούλες για cupcakes αλλά και Χριστουγεννιάτικα toppers! 

Κάπως έτσι έγινε η αρχή και η εβδομάδα που μας πέρασε ήταν αφιερωμένη σε γλυκά  :-)

Και η αρχή έγινε με τα φοβερά cupcakes σοκολάτας της Αθηνάς που βρήκα στο όμορφο blog της Sugar Buzz! 

Και έγιναν τέλεια!!! Τύχη του πρωτάρη;;; Δε νομίζω! Μιά πολύ καλή συνταγή με οδηγίες βήμα προς βήμα αλλά και πολύ κέφι οδήγησαν στο επιθυμητό αποτέλεσμα!!

 

 

Ακολούθησαν τα τόσο εύκολα και νόστιμα μπισκοτάκια με μόνο 3 υλικά της Ερμιόνης από το αγαπημένο μου blog The one with all the tastes! Εδώ με βοήθησε και ο Δημητρός μου, τόσο στην παρασκευή τους όσο και στην διακόσμηση. Για το λόγο αυτό δεν υπάρχουν και φωτογραφίες... Περάσαμε τόσο καλά που ξεχάστικα!

Τέλος ένα απλό, κλασσικό κέικ για να κεράσει ο Δημήτρης τους συμμαθητές του στο σχολείο!

 

 

Τι λέτε;;; Καλά δεν τα πήγα για αρχή;

Σας φιλώ!
Ελένη

Διαβάστε περισσότερα!