Cupcakes Χριστουγεννιάτικα δεντράκια! | Christmas tree cupcakes!

Ένα ακόμη craft party του C2 Magazine και η αγαπημένη παρεούλα από bloggers και μη, μαζεύτηκε στον γνωστό πια μέρος (Terra Delicia) για να κουβεντιάσει, να γελάσει και να φτιάξει Χριστουγεννιάτικα στολίδια με την AKAMATRA! 

Όχι ένα, αλλά τρία τέλεια στολιδάκια με απλά υλικά φτιάχτηκαν από τα χεράκια μας. Ένα Χριστουγεννιάτικο δεντράκι από χαρτί, ένα δεντράκι από τσόχα και ένα υπέροχο αγγελάκι από τσόχα και χάντρες στολίζουν πια το σπίτι μου. Τα λατρεύω και τα τρία!!

Περιμένοντας λοιπόν με μεγάλη ανυπομονυσία τη συναντησή μας ήθελα να φτιάξω ένα κέρασμα για για εκείνη την μέρα. Μια και το κλίμα θα ήταν γιορτινό είπα να το ενισχύσω λίγο ακόμη με...

Cupcakes Χριστουγεννιάτικα δεντράκια! 

Η συνταγή τόσο για τα σοκολατένια κεκάκια όσο και για την βουτυρόκρεμα είναι η ίδια που χρησιμοποιώ πάντα και σας έχω ξαναδείξει εδώ και εδώ.Αλλά θα σας τα ξαναβάλω γιατί δεν θέλω να ψάχνετε!!

ΚΕΚΑΚΙΑ

Για 12- 15 κεκάκια:

• 150γρ λιωμένο βούτυρο το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει
• 150γρ ζάχαρη
• 100γρ γάλα
• 2 αυγά
• 50γρ κακάο
• 150γρ αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια


Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου

Χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά

Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια

Αφού χαμηλώσουμε ταχύτητα προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

Γεμίζουμε τα 1/2 από τις θήκες μας με το μείγμα

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Τα αφήνουμε να κρυώσουν

ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ 

• 1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

• 3 κούπες ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη 
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια 
• 3 κ.σ. γάλα 
• ελάχιστο αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει (για περίπου ένα λεπτό).

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη βάζοντας μία κούπα τη φορά και αφήνοντας να ανακατευτεί για 15 δευτερόλεπτα μεταξύ τους. 

Αφού προσθέσουμε και τις 3 κούπες βάζουμε πάλι στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τρία λεπτά.

 

Χαμηλώνουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα. 

Αφού ανακατευτούν βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
 

Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μας σιγά σιγά ανακατεύοντας ώστε να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.

Διακοσμούμε τα cupcakes μας με το frosting!

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ 

• Πολύχρωμα springles

• Κίτρινη ζαχαρόπαστα

• Μικρό κουπάτ αστέρι  

Πασπαλίζουμε τα cupcakes μας με τα springles.

Tέλος φτιάχνουμε μικρά αστεράκια με το κουπάτ και την κίτρινη ζαχαρόπαστα και στολίζουμε τα μικρά, γλυκά χριστουγεννιάτικα δεντράκια.

Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα και νομίζω ότι άρεσαν και στα κορίτσια του craft party, μικρά και μεγάλα! 

 Καλή απόλαυση! Σας φιλώ!

Διαβάστε περισσότερα!

Μπισκότα - καρπουζάκια με ζαχαρόπαστα | Sugarpaste watermelon bisquits

Από όταν έφτιαξα μπισκότα με ζαχαρόπαστα για πρώτη φορά (δες εδώ) νομίζω πως δεν έχω σταματήσει να πειραματίζομαι!

Τα μπισκοτάκια που θα δείτε σε αυτή την ανάρτηση έγιναν για τα δεύτερα γενέθλια της ανιψιάς μου. Σε ένα πάρτι γεμάτο από καρπουζάκια ήρθαν και έδεσαν άψογα! 


Η παρασκευή τους αν και εύκολη είναι αρκετά χρονοβόρα αλλά νομίζω πως αξίζει τον κόπο και με το παραπάνω! Το καλό με τα μπισκοτάκια είναι ότι μπορούμε να τα φτιάξουμε την προηγούμενη ή και δύο μέρες πριν έχοντας έτσι χρόνο να κάνουμε άλλα πράγματα την ημέρα του πάρτι.

Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται!

Η συνταγή για τη ζύμη είναι της Αθηνάς από το CraftCookLove και δεν την αλλάζω με τίποτε. Εύκολη και με 100% επιτυχία.

Αφού φτιάξουμε τη ζύμη, ξεκινάμε να κόψουμε το ζυμάρι στα σχήματα που θέλουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Το ζυμάρι μας | Πλάστη | Στρογγυλό κουπάτ | Κουπάτ για να κάνουμε τη δαγκωματιά | Μαχαίρι

Ανοίγουμε το ζυμαράκι και κόβουμε με το στρογγυλό κουπάτ
Κόβουμε με το μαχαίρι μας στη μέση ώστε να σχηματίσουμε τις φετούλες μας
Σε κάποιες φετούλες κόβουμε έτσι ώστε να φαίνεται σαν δαγκωματιά
Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της Αθηνάς.

Αφού ξεφουρνίσουμε και αφήσουμε να κρυώσουν εντελώς ξεκινάμε τη διακόσμηση με την ζαχαρόπαστα.

Θα χρειαστούμε: Τα ψημένα μπισκοτάκια μας |Τα κουπατ με τα οποία κόψαμε τη ζύμη | Κόκκινη ζαχαρόπαστα | Πράσινη ζαχαρόπαστα | Μαύρο μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής | Μαχαίρι | Λίγο νεράκι | Πλάστη | Λαδόκολλα (δουλεύουμε επάνω της)

Ανοίγουμε την κόκκινη ζαχαρόπαστα.

Κόβουμε με το στρογγυλό κουπάτ

Στη συνέχεια με το μαχαίρι μας το κόβουμε σε δύο ίσα κομμάτια.

Για τα μπισκότα με τη δαγκωνιά κόβουμε με το μικρό κουπάτ στο ίδιο σημείο που κόψαμε και το μπισκότο.

Βάζουμε λίγο νερό με το δάχτυλό μας πάνω στο μπισκότο και τοποθετούμε τη ζαχαρόπαστα.

Με την πράσινη ζαχαρόπαστα φτιάχνουμε ένα μικρό μπαλάκι και ανοίγουμε με τα χέρια μας φτιάχνοντας ένα μικρό "φιδάκι".

Χρησιμοποιώντας πάλι λίγο νερό το κολλάμε στην καμπυλωτή πλευρά του μπισκότου μας.

Τέλος με τον μαρκαδόρο ζαχαροπλαστικής ζωγραφίζουμε τα κουκούτσια μας.

Έτοιμα!

Σας φιλώ και σας εύχομαι καλά πλατσουρίσματα!

Διαβάστε περισσότερα!

SHARK ATTACK BROWNIE CUPCAKES WITH VANILA FROSTING

Γενέθλια Δημητρούλη. 
Αποστολή Ocean Theme Party και η μαμά (η αφεντιά μου) ανοίγει board φυσικά στο λατρεμένο pinterest! Όλα είναι υπέροχα αλλά μια ιδέα ξεχωρίζει. 
Είναι αυτά τα cupcakes! 

Μιας και το πάρτι μας θα γίνει το καλοκαίρι θέλησα τουλάχιστον να κεράσουμε τα παιδάκια του σχολείου την ημέρα των γενεθλίων του και αυτά τα cupcakes μου φάνηκαν ότι πρέπει! Μέσα στο θέμα μας, πολύ εύκολα, εντυπωσιακά και πεντανόστιμα!

Βήμα βήμα η παρασκευή τους!

1. Τα κείκ!

H συνταγή είναι αυτή που είχα φτιάξει και στα batman cupcakes του Γρηγόρη την οποία και συστήνω ανεπιφύλακτα. Σοκολατένια και ανάλαφρη!

2. Βουτυρόκρεμα

Τη διαφορά όμως σε αυτά τα cupcakes την έκανε η τέλεια βουτυρόκρεμά, την οποία και θα σας περιγράψω ευθύς αμέσως. 
Δεν είναι η πρώτη φορά που κάνω βουτυρόκρεμα αλλά είναι η πρώτη φορά που πραγματικά την πέτυχα! Τόσο σε γεύση αλλά πολύ περισσότερο σε υφή.
Εγγυώμαι λοιπόν πως αν ακολουθήσετε κατά γράμμα την συνταγή θα έχετε κι εσείς ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Υλικά για την βουτυρόκρεμα:

• 1 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 κούπες ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• 2 κ.γ. υγρή βανίλια
• 3 κ.σ. γάλα
• ελάχιστο αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει (για περίπου ένα λεπτό), στη συνέχεια χαμηλώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη βάζοντας μία κούπα τη φορά και αφήνοντας να ανακατευτεί για 15 δευτερόλεπτα μεταξύ τους. Αφού προσθέσουμε και τις 3 κούπες βάζουμε πάλι στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τρία λεπτά.
Χαμηλώνουμε και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το γάλα. Αφού ανακατευτούν βάζουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα τέσσερα λεπτά.
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μας σιγά σιγά ανακατεύοντας ώστε να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.

Η βουτυρόκρεμα μας είναι έτοιμη!

Με ένα κορνέ στολίζουμε τα cupcakes μας και πάμε τώρα να φτιάξουμε τα πτερύγια των καρχαριών μας.

3. Πτερύγια

Θα χρειαστούμε:

• μαύρη ή γκρι ζαχαρόπαστα
• ένα κουπάτ για το πτερύγιο (εγώ χρησιμοποίησα το κάτω μέρος από ένα κουπάτ καρδιά)

Κόβουμε με το κουπάτ, αφήνουμε λίγο να στερεοποιηθεί η ζαχαρόπαστα (δεν θέλει πάνω από μισή ώρα) και τα τοποθετούμε πάνω στη βουτυρόκρεμα.

Αφράτο σοκολατένιο κέικ, ένας ωκεανός βουτυρόκρεμας και το τρομακτικό ζαχαρένιο πτερύγιο του κατά τα άλλα συμπαθούς καρχαρία μας!
Τα cupcake μας είναι έτοιμα! 

Χρόνια πολλά αγαπημένε μου Δημητρό!!!!! 
Σας φιλώ!

Δεν προλαβαίνεται να τα φτιάξετε τώρα? (χιχι!!)

Pin it και κρατήστε τη συνταγή!

Διαβάστε περισσότερα!

Σοκολατένια Cupcake του Batman! | Chocolate Brownie Batman's Cupacakes!

Διπλοσοκολατένια Brownie Cupcake (του Batman!!) στις πιο απίθανες θήκες πασπαλισμένα με sprinkles!


Ο μικρός Γρηγόρης γιορτάζει σε λίγες ημέρες.
Τον ρώτησα λοιπόν τι θέλει να κεράσει τους συμμαθητές τους στον παιδικό! Σοκολάτα! Μου απάντησε. Και τι θέμα θέλεις Γρηγόρη; Θέλω Batman! 

Και η μαμά βρέθηκε να χαζεύει στο Pinterest για συνταγές και ιδέες. Κατέληξα ότι θα φτιάξω cupcakes σοκολατένια και θα τα συνδυάσω με κίτρινο! Στα χρώματα του batman λοιπόν! Έτσι σήμερα έκανα την πρόβα φτιάχνοντας μια μικρή ποσότητα.

Το που θα έβρισκα θήκες το ήξερα από την αρχή. Για την ακρίβεια ήξερα ακριβώς ποιες θήκες θέλω μια και το αγαπημένο μου Happy Teapot το ξέρω πια απ' έξω!
Οι θήκες είναι αυτές και τις λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που τις έπιασα στα χέρια μου!

Tα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν τόσο με τη γεύση όσο και με την εικόνα! 
 

Πάμε να δούμε τη συνταγή!

_________________________________________________________________________________________________

Για 12 κεκάκια:

• 150γρ λιωμένο βούτυρο το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει

• 150γρ ζάχαρη

• 100γρ γάλα

• 2 αυγά

• 50γρ κακάο

• 150γρ αλεύρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου

Χτυπάμε στην γρήγορη ταχύτητα στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2 λεπτά

Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια
Αφού χαμηλώσουμε ταχύτητα προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι

Γεμίζουμε τα 2/3 από τις θήκες μας με το μείγμα

Ψήνουμε για 20 λεπτά

Τα αφήνουμε να κρυώσουν

Για το frosting:

• 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

• 65γρ κακάο

• 300γρ ζάχαρη άχνη

• 100γρ γάλα

• 2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και το κακάο για 2 λεπτά

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό

Διακοσμούμε τα cupcakes μας με το frosting και τα sprinkles!

_________________________________________________________________________________________________

Εγώ τύπωσα και το λογότυπο του Batman, το οποίο και κόλλησα σε μια οδοντογλυφίδα για να διακοσμήσω τα cupcake μου!

Βγήκαν πεντανόστιμα, είναι αρκετά εύκολα και θα αρέσουν σίγουρα στα παιδιά!!!

Αρχική συνταγή εδώ

Σας φιλώ!

 

Διαβάστε περισσότερα!

Στολίζοντας μπισκοτάκια - δεντράκια με ζαχαρόπαστα! | Χmas tree biscuits with sugarpaste!

Δεν ξέρω γιατί αλλά μέχρι πριν λίγο καιρό είχα την εντύπωση ότι η ζαχαρόπαστα είναι ένα υλικό όχι και τόσο εύκολο στη χρήση. Ότι απαιτεί πολλές γνώσεις και άπειρο χρόνο (που φυσικά δεν έχει κανείς μας). Ίσως γιατί στο διαδίκτυο κυκλοφορούν καταπληκτικές δημιουργίες έως και υπερπαραγωγές!

Μέχρι που η αγαπημένη μου Αθηνά του CraftCookLove ήρθε να μου αποδείξει πως δεν είναι και τόσο δύσκολα τα πράγματα!

Ένα Craft Party του περιοδικού μας C2 Magazine στάθηκε η αφορμή για "μάθημα" της τεχνικής της ζαχαρόπαστας από την Αθηνά.

Με απλά λόγια αλλά και εξοπλισμό που μπορούμε όλοι να βρούμε, φτιάξαμε Woodland μπισκοτάκια με ζαχαρόπαστα που ομολογουμένως βγήκαν υπέροχα!!!!!!

Βρείτε τη συνταγή για τα μπισκοτάκια βουτύρου αλλά και πως θα φτιάξετε Woodland ζωάκια στο Χριστουγεννιάτικο τέυχος του περιοδικό C2 Crafting and Cooking.

Αθηνά ευχαριστούμε για το μάθημα και καλή επιτυχία στα ΒΗΜΑ Gourmet Food Blog Awards 2016!!

Στο παρακάτω link μπορείτε κι εσείς να ψηφίσετε την Αθηνά στην κατηγορία Best Baking Blog!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ - ΔΕΝΤΡΑΚΙΑ ΣΤΟΛΙΣΜΕΝΑ!

Όταν την προηγούμενη εβδομάδα λοιπόν μου ζητήθηκε από τις δασκάλες του νηπιαγωγείου του γιου μου να οργανώσουμε εργαστήρι ζαχαροπλαστικής το μυαλό μου πήγε κατευθείαν στη ζαχαρόπαστα!

Έψησα λοιπόν 100 μπισκοτάκια σε σχήμα Χριστουγεννιάτικου δέντρου, συγκέντρωσα και ότι υλικά θα χρειαζόμασταν και μαζί με σχεδόν 40 παιδάκια και τους γονείς τους τα στολίσαμε με ζαχαρόπαστα. Το διασκεδάσαμε όλοι αφάνταστα! 

Είναι ένα υλικό ιδιαίτερα εύπλαστο που θύμισε στα παιδιά πλαστελίνη! Επίσης ενώ εγώ ήμουν σχεδόν σίγουρη ότι θα κολλάει αφού έχει ζάχαρη, δεν κολλάει καθόλου στα χεράκια παρά μόνο στα μπισκοτάκια!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

• Μπισκοτάκια βουτύρου

   H  συνταγή είναι της Αθηνάς CraftCookLove.

   Τη συστήνω ανεπιφύλακτα, είναι απλή, πετυχαίνει πάντα και από γεύση σκίζει!

• Κουπάτ Χριστουγεννιάτικο δεντράκι

   Εγώ πήρα αυτό.

• Ζαχαρόπαστα

   Θα βρείτε εδώ

• Sprinkles

   Εγώ πήρα αυτά και αυτά 

• Πλάστη

• Πινελάκι

• Λαδόκολα

• Νερό

• Σακουλάκια διάφανα

  Θα βρέιτε εδώ  

• Κορδέλα

Ανοίγουμε με τον πλάστη μας τη ζαχαρόπαστα σε πάχος λίγων χιλιοστών (2 με 3χιλ.).

Κόβουμε με το κουπάτ μας.

Με ένα πινελάκι περνάμε το μπισκότο μας με λίγο νερό ώστε να κολλήσει καλύτερα η ζαχαρόπαστα και τοποθετούμε το κομμένο κομμάτι μας επάνω. Πιέζουμε ελαφρά με το χέρι.

Έτοιμο για στόλισμα!

Το βάζουμε στο σακουλάκι μας, κλείνουμε με την κορδέλα και έτοιμο!

 

Όμορφο δεν βγήκε;
Φυσικά δεν συγκρίνεται με αυτά που φτιάξαν τα όμορφα παιδικά χεράκια!

Για δείτε!

Σας φιλώ! 

 

 

Διαβάστε περισσότερα!