Τα σκολατένια μπισκότα του Άγιου Bασίλη! | Santa's chocolate soft cookies!

Κάθε χρόνο μοιράζει αγάπη και δώρα! Γυρίζει όλο τον κόσμο και προσπαθεί να ικανοποιήσει κάθε παιδική ψυχούλα. 
Τρυπώνει από την καμινάδα μας και αφήνει κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο μας τα δώρα. Εκείνο το πρωινό όλα τα παιδιά ανυπομονούν να ανοίξουν το δώρο τους...

...αλλά όχι μόνο. 

Θυμάμαι και τον εαυτό μου να τρέχει στο σαλόνι του σπιτιού μας και να κοιτώ πριν από όλα την κούπα με το γάλα και το πιατάκι με τα μπισκότα που του είχαμε αφήσει από βραδύς! 
Τα έχει φάει; Του άρεσαν;

Φέτος θα φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά τα μπισκότα που θα τον κεράσουμε.

Κάναμε πρόβα λοιπόν φτιάχνοντάς τα για το Χριστουγεννιάτικο κυλικείο του σχολείου μας και σας τα παρουσιάζουμε.

Double chocolate soft cookies!
Μαλακά, σοκολατένια, με κομμάτια μαύρης αλλά και λευκής σοκολάτας.

Αρχική συνταγή εδώ.

Τα υλικά

• 280gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 100gr μαύρη ζάχαρη
• 50gr λευκή ζάχαρη
• 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
• 200gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 50gr κακάο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• 100gr σταγόνες μαύρης σοκολάτας
• 100gr σταγόνες λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια και το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με τις ζάχαρες για 2 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
3. Αναμιγνύουμε το αλεύρι το κακάο, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ και τα περνάμε από το κόσκινο.
4. Τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν.
5. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας (κρατήστε λίγες για να βάλετε πάνω στα μπισκότα) και ανακατεύουμε.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη μας στα τέσσερα και από κάθε τέταρτο της πλάθουμε πέντε μπάλες (βγαίνουν 20 μπισκότα).
7. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, πιέζουμε ελαφρά την κάθε μια και τοποθετούμε επάνω σε κάθε μπισκότο τις σταγόνες που είχαμε κρατήσει στην άκρη.
8. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
9. Ψήνουμε απευθείας από το ψυγείο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160° για 10 - 12 λεπτά
10. Αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά και τα τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Είμαι λάτρης των soft cookies οπότε θα σας πω πως αυτά τα μπισκότα έγιναν τα αγαπημένα μου!

Τα μπισκότα μας μπήκαν σε χάρτινο γιορτινό κουτί και το γάλα στην πιο απίθανη κούπα. Όλα από τα καταστήματα flying tiger.  

Καλή απόλαυση!

Καλή χρονιά! Αγάπη και υγεία!!