Δεν έχω γράψει ποτέ συνταγή στο blog μου αλλά σήμερα είναι η μέρα!
Κάτι απλό για αρχή...
Ψαράκι στα κάρβουνα σήμερα το μενού και τη καλύτερη συνοδεία από μια πατατοσαλάτα.
Τα υλικά μας σε φωτό.
Δεν έχω αναλογίες εξάλλου θεωρώ πως ο καθένας θα τη φέρει στα μέτρα του :-)
Πλένουμε καλά και βράζουμε τις πατάτες μας. Αφού μαλακώνουν (40-50λεπτά, αναλόγως τις πατάτες) τις αφήνουμε να κρυώσουν τόσο ώστε να μπορούμε να τις πιάσουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Τις βάζουμε στη σαλατιέρα και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
Βάζουμε όση μαγιονέζα θέλουμε και ανακατέβουμε καλά. Καλό είναι οι πάτατούλες, όσο αναμειγνύουμε, να είναι ακόμη ζεστές.
Σε ένα βαζάκι χτυπάμε το λάδι, το ξύδι, το λεμόνι, αλατάκι και πιπεράκι.
Περιχύνουμε, βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και απολαμβάνουμε...
Σας φιλώ
Ελένη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου